LaFerme
Le choix du lieu et des équipements
Le choix du lieu
Nous sommes implanté dans le sud de la Corrèze, au coeur de la vallée de la Dordogne.
Loin des grands axes routiers et des grosses infrastrucures industrielles, cet environnement naturel et préservé offre un cadre idéal à la culture de la spiruline et participe à la qualité du produit final.
Nous voisinons avec des maraîchers bio et les vaches limousines.
Le choix des équipements
Les équipements choisis devaient répondre à plusieurs critères :
– Assurer le bien-être de la spiruline.
– Nous permettre d’être autonomes dans la réalisation et la maintenance.
– Etre écologiques et durables.
– Etre économes en ressources.
– Répondre aux exigences d’hygiène alimentaire.
– Assurer la qualité du produit final.
